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16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 06:33

 

Vendredi dernier, 11 mars, l'association "Saint-Jean et les fêtes" organisait, à la maison du village, une tartiflette qui a rassemblé nombre de convives autour de la table.

 

Bonne ambiance comme le veut la tradition.

 

Avec son reportage en photos.

Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
Tartiflette à déguster
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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 06:27
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 06:25

 

Puis nous aurons la version 1980 de la salle…

L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"

Du bar salon…

L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"

En terrasse…

L'auberge "A la Bonne Idée"

Et vue sur une chambre.

L'auberge "A la Bonne Idée"

Le centre névralgique de l'auberge. Les cuisines.

L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"

à suivre…

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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 07:30

 

Continuons notre promenade dans Saint-Jean à travers l'histoire de l'auberge "A la Bonne Idée".

L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"
L'auberge "A la Bonne Idée"

Un article de presse en date du 11 juin 1966, nous apprend que l'auberge vient d'inaugurer sa nouvelle salle. Une immense cheminée en occupe le fond dans laquelle sont installées une broche et une grillade où 16 poulets peuvent y rôtir simultanément.

L'auberge "A la Bonne Idée"

à suivre…

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7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 06:35

 

C’est en 1964 que Michel Royer reprend l’auberge. Entre ce moment et la carte postale des années 1960 reproduite dans l’article précédent, elle n’avait pratiquement pas changée extérieurement.

 

La carte de la maison nous donne une idée de ce qu’était l’intérieur et les extérieurs de l’auberge.

L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960

La première carte de l’auberge éditée par Michel Royer, nous donne à voir d’autres vues du bar et de la salle avec aux murs des fresques murales représentant avec humour des scènes illustrant les mésaventures des chasseurs dans la forêt.

L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960
L'auberge à l'aube des années 1960

à suivre…

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29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 06:05
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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 06:33

 

Le débitant qui figure sur le recensement de 1921 est Dassonville Albert et son épouse Soucaze Geneviève. Toutefois il tient l'auberge avant cette date puisqu'il figure sur la liste électorale arrêtée au 31 mars 1919. Il apparaît toujours sur le recensement de 1926 et à ce moment un débit de tabac a été annexé à l’auberge. Albert Dassonville décède le 22 mai 1927.

 

Le recensement de 1931 nous apprend que l’auberge est tenue par Angelergues Eugène et son épouse Sabatier Claudine. Nous le trouvons sur les listes électorales dès le 31 mars 1930. Ces deux derniers semblent avoir tenu l’auberge que peu de temps. Angelergues ne figure plus sur les listes de 1933.

 

Le recensement de 1936 nous donne Save Georges et Lejay Céline comme étant les nouveaux propriétaires. Leur arrivée à Saint-Jean remonte même avant cette date puisque des publicités à leur nom paraissent dans la presse locale dès 1934. Il semble bien que ce soit eux qui aient dénommé l’auberge « A la Bonne Idée ». 

L’auberge de la rue des Meuniers

Avant la guerre de 1939-45 de nombreuses personnalités et artistes fréquentaient l’auberge, tels André Breton, Dora Maar, Paul Eluard et Nusch. N’oublions pas Emile Carrara et la célèbre chanson « Mon Amant de Saint-Jean ».

L’auberge de la rue des Meuniers

Après la guerre la rumeur populaire faisait état de faits pas toujours clairs qui se seraient déroulés à l’auberge. Nous n’en avons écho qu’au travers d’une délibération du conseil municipal en date du 25 juin 1946 :

« Requête de Save Lucien à propos d’une demande éventuelle de grâce et de mise en liberté conditionnelle. Après lecture de la lettre du requérant, le conseil à l’unanimité se refuse de prendre toutes mesures tendant à atténuer la peine infligée au dit Save Lucien, peine réclamée par le comité de libération ».

 

Sur le recensement de 1946, c’est madame Lapeyre Yvonne qui est notée comme hôtelière. Au travers d’une délibération du conseil municipal en date du 20 novembre 1945, nous apprenons qu’une demande d’ouverture d’un bal public lui est accordée.

L’auberge de la rue des Meuniers
L’auberge de la rue des Meuniers
L’auberge de la rue des Meuniers

Après le décès de madame Lapeyre dans un accident de la route, sa fille reprend l’affaire.

 

C’est en 1964 que Michel Royer achète l'auberge. C’est ce qui occupera nos prochains articles.

à suivre…

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24 février 2016 3 24 /02 /février /2016 06:38

Il n’est pas possible de fixer d’une manière précise le moment où est apparu dans la rue des Meuniers l’auberge qui deviendra des années bien plus tard « A la Bonne Idée ».

 

En dehors du moulin le plan de 1762 ne signale aucune construction hors l’enceinte de l’abbaye.

 

Si la matrice de l’an VII (1798 - 99) à travers la contribution personnelle et mobilière nous indique bien les noms de cinq cabaretiers à Saint-Jean, elle ne nous donne pas le lieu où se situaient ces établissements.

 

Il faut attendre une délibération du conseil municipal en date du 19 mai 1822 concernant l’alignement de la place communale (nom donné à l’époque à ce qui deviendra la rue des Meuniers) pour constater la présence d’un bâtiment à l’emplacement actuel de l’auberge, dont le propriétaire se nomme Leroy. D’après un acte de naissance en date du 23 mai 1821, il s’agit de Jacques François, époux d’Angélique Huet.

 

La présence de ce bâtiment est confirmée par le relevé cadastral de 1826, puis par le plan d’alignement de 1845, avec toujours comme propriétaire Leroy. Il s’agit toujours de Jacques François, qui apparaît alors comme aubergistes, lors du mariage de son fils François Victor le 15 octobre 1844.

 

Le recensement de 1854 nous indique que François Victor a repris l’auberge tout en étant voiturier. Son épouse étant Charlotte Sophie Bombars, recensée comme aubergiste. Ils apparaissent, toujours comme aubergiste sur les recensements de1856, 1861, 1866 et 1872.

 

Sur celui de 1881 c’est Victor Constant, fils de François Victor, avec son épouse Félicie Opportune Carluy, qui ont repris l’auberge. On les retrouve lors des recensements de 1886 et 1891.

L’auberge de la rue des Meuniers

Leroy Victor Constant décède le 14 avril 1894. Dès lors c’est sa veuve qui assure le tenue de l’auberge et qui devient pour le village « l’auberge de la mère Leroy ». On la trouve jusqu’au recensement de 1911. Nous savons qu’elle est toujours à Saint-Jean le 24 mars 1914, un de ses fils décédant chez elle. Nous perdons ensuite sa trace. Elle ne décède pas à Saint-Jean.

L’auberge de la rue des Meuniers

De nombreuses manifestations se déroulaient dans son établissement. Régulièrement y étaient organisé des concerts de l’harmonie, des concours de cartes, les bals de conscrits, diverses tombolas, etc…

L’auberge de la rue des Meuniers

à suivre…

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22 février 2016 1 22 /02 /février /2016 06:30
Petite halte gastronomique

 

Puisant dans ses souvenirs de chef étoilé, Michel Royer l’ancien patron de l’auberge « A la Bonne Idée », vient nous présenter un petit livre dans lequel il nous rapporte les recettes qu’il a concocté durant les nombreuses années qu’il a passé devant ses fourneaux.

 

Que dire de mieux que ce qu’il écrit dans la préface de cet ouvrage, dans laquelle il se remémore et nous fait partager une vie passée en cuisine.

Petite halte gastronomique

Deux recettes prises au hasard pour vous mettre l'eau à la bouche. Pour le reste allez donc à la Fontaine Saint-Jean, ou au petit Bazar de Pierrefonds pour acheter le livre pour le prix de 30€.

Petite halte gastronomique
Petite halte gastronomique

à suivre : Petite histoire de l'auberge au fil du temps …

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19 février 2016 5 19 /02 /février /2016 06:33

 

Les archives communales sont en possession (série N) des actes de ventes successifs concernant la propriété de l'ancien couvent, compris entre celle de 1817, après le décès de Poulletier, et 1843, au moment où se fait le dernier morcellement de ce vaste périmètre.

 

Mais avant d'en donner connaissance, il est bon que vous puissiez lire la copie du testament de Charles Augustin Poulletier, ainsi que des suites données par la commune aux dispositions la concernant.

Le legs Poulletier
Le legs Poulletier
Le legs Poulletier
Le legs Poulletier
Le legs Poulletier
Le legs Poulletier
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